Culinaire
PRÉPARATION DE REPAS
En complément de la formation en agriculture biologique, BIO-BENIN propose également une formation en restauration professionnelle. Au sein du restaurant Chez Guillaume, nos apprentis, femmes et hommes, préparent des repas savoureux à partir des ingrédients bio issus de notre ferme, contribuant ainsi à la santé et au bien-être de la communauté.
Nous offrons également une formation en brassage de notre bière artisanale, La Natayaise, pour développer des compétences locales dans ce secteur en pleine croissance.
Les apprentis en restauration étudient pendant trois ans Chez Guillaume.
Les poireaux bio des fermes de Bio-Benin sont utilisés dans la cuisine de Chez Guillaume.
Après trois ans de formation, nous aidons nos apprentis à trouver de l’emploi partout à travers l’Afrique de l’Ouest.
L’EMPLOI
BIO-BENIN accompagne ses apprentis même après leur formation, en les aidant à trouver un emploi dans la communauté de Natitingou et à travers l’Afrique de l’Ouest.
Pour ceux qui souhaitent lancer leur propre activité, Bio-Benin offre un accompagnement vers l’entrepreneuriat.
Aujourd’hui, plus de 90 % de nos anciens apprentis sont employés comme chefs privés ou dans des restaurants, où ils gagnent suffisamment pour subvenir aux besoins de leurs familles.
Cliquez ici pour en savoir plus sur Chez Guillaume, notre menu et notre brasserie.
